ビターなカカオを半年前に職場の上司にもらっていて。
「買ったけど、あまりに苦くて使えないの。良かったら。」と頂いていた。 それでは!と創作意欲がわいたけれど 震災のさなかでなんだかお菓子づくりの意欲もわかず、 暑い時にチョコレートな気分ではなく。 ようやく秋が深まってきたところでと チャレンジの時を待っていた。 今日しかないなぁなんて思いつつ トライした今日は暑くなって(笑) 焼きあげてから少ししっとりなじんできたくらいが美味しいから まぁいいかぁとトライ。 この苦みとサワーチェリーなんかを組み合わせたら美味しそう。 そう思って前から準備もしていた。 お気に入りのレシピもいいけれど 菜種油や豆乳を使ったレシピも気になる。 試してみることに。 チェリーを敷きつめておき チョコレートはスイートとビターそして頂いたさらにビターなチョコレート三種を刻んで 菜種油とともに湯煎で溶かし 卵黄やラム酒を投入。 卵白を角が立つくらいに泡立てて 混ぜる。 オーブンで焼いて出来上がり。 しっとり濃厚な感じ。 上がサクッと中はしっとり。 ビターなチョコにチェリー 生クリームのハーモニーは 大人な味。 バターを使っていないので 重たい後味もなくて良い。 かなり好み。 これは定番になりそう。
by tomomoon27
| 2011-10-16 14:31
| ケーキ
|
カテゴリ
全体 今日の美味しいをパチリ 今日の一枚 旅 背中のじかん ハンドメイド展 お片づけ クリアリング 暮らし 美 花 ぶらり散歩 愛しき道具 お気に入り クッキー パン キッシュ ケーキ・サクレ ケーキ パンケーキ 飲み物 和菓子 冷たいデザート 料理 おうちご飯の風景 休日の愉しみ 映画 嬉しかったこと・ありがとう 思うこと 感じること 美味しかったお店 未分類 以前の記事
2014年 11月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 フォロー中のブログ
お茶の時間にしましょうか... crescentmoon... My Suomi Blog ... Kippis! from... greenfinger ... おうち時間 Bon appetit! LIFE IS DELI... trifolium Mrs.pineappl... steady by cc natural色の生活~... マドモアゼルジジの感光生活 four diary ERIKAのパンとカメラの日記 ゆるりと。 Note おいしいは嬉しい なのはな便り Le somniloqu... Koti stories 検索
その他のジャンル
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||