今日のビスコッティは
卵をきび砂糖、なたね油と合わせて
ハンドミキサーでもったり跡が残るくらいまで
泡だてて
それから粉をふるい
フライパンでから入りしたスライスアーモンドと
混ぜてなまこ型に成型。
一度オーブンで焼いて荒熱がとれたら
カットして両面をこんがりとかりかりになるまで焼く。
今日はこんもりした形になっちゃって
これもご愛嬌。
いろんな味を
お試し。
普通のクッキーと違って
大さじいっぱいの菜種油しか使わなくて
ヘルシーだけどちゃんと美味しい。
焼き時間はかかるけど
簡単に出来て
つくりやすい。
歯ごたえもあって好き。