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2013年 11月 06日 ( 2 )

た・た・タルト~ざんまい☆

美味しいタルトの生地に出逢ってしまって以来。

私のハートに火がついた。
またつくりたい~食べたい~

妹がきっとこれは好きにちがいない。
これは是非とも食べてもらいたい。


あれこれこれを好きそうな人の顔が浮かんでにまにま。

でもね、久しぶりにやってしまいましたぁ~

シンプルな作業でもね、手順を間違えるとあれ~っということは起きるものです(笑)

めいっことたっぷり遊んでいた週末。
香りの講座もあるし、これは是非とも
こしらえてみんなで食べたいなぁ~と思っていたので。

めいっこが眠ったすきによ~しやるぞ~と
なったけれど。。。


きっとね、そのタイミングでこしらええるのはちがったのでしょうね。
後からわかったことだけど。

結果として受けとりわかったことは。
その時にこしらえるたものを運ぶのはちがったようでした。

妹と話しながら混ぜる作業をしていて。

油を乳化させるために混ぜていたところに
豆乳を間違えて入れてしまったので。

粉がまとまらないという事態に遭遇。

一度やっているからと安心していて起きた~。

あ~ショック。何とかなるかとあれこれやるけれど・・・
ムリ~でしばし、切り替えに時間がかかるわたし。

しょうがない。これはそういうことだからと
受け入れてつくることをやめました。

前だったらブチ切れていた私も大人になったものです(笑)

なんで~???だけど。
あ~そういうことね。いまはちがうということ。

はい、わかりましたと。
受け入れる。

そして別のことに気をむける。

す、素晴らしい~わたし(笑)

翌日、妹に言われました。
おねぇちゃん大人になったね~と(笑)

だってあの時は○○だったでしょ~と
数々のブチ切れ八つ当たりされたことを振り返る妹。

しゅーくりーむ事件でしょ~
バレンタイン事件でしょ~。

もう一度、一緒に材料買いに行ったっけねぇ~

私が覚えているのはしゅーくりーむ事件くらいで。
あ~そうねぇ。え~そんなとあったっけ?
その節はお世話になりました。(笑)

そんな数々を経験していまの私があります。
皆さまのおかげさま☆
家族にはさんざんお世話になっております。

さ さ~翌日
もう一度気を取り直して
タルト生地をこしらえるとまぁすんなり
見事に一台出来て。

前日に2台分こしらえていた台は何とか一台出来たけれど
もう一台分がまとまらず。


どうしたものかと思っていましたが、
成功した生地を元に
再び落ち着いた状態で混ぜるとベストなのは油分ではなく、豆乳と決定して
まとまりをつけて焼きあげに成功。

出来るときなこうして何でもなんの力も入れずにす~っといくものだと
またこの体験を通して感じたものです。


合計3台のタルトが出来たら。。。
さて翌日は生地に入れるカスタードクリームをこしらえて。

洋ナシバージョンと紅玉バージョンをこしらえてみることに。

りんごジュースでさっと煮たら、くず粉と寒天を入れてジュレに仕上げて
フルーツの上に流して。


早朝作業に取り組もうとしたら
めいっこが起きてきて。
何しているの~?と聞いてくるので。

これまた良いチャンスかもねと手伝ってもらうことに。

カスタードクリームをつくるのもはじめてのようなので
混ぜるところから見てもらって参加してもらう。

熱々の出来たてを味見するのも
嬉しいところだから
材料はたっぷりめにしたし。

めいっこはお皿にたっぷり用意すると
うししっとそれはそれは楽しそうに
味見をしてました。(笑)

タルトのトッピングはまぁ見本を見せて
一台はお土産用に持って帰ったらいいなぁと

めいっこにお任せして。
薔薇に見立ててトッピングしていました。
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今回は紅色がさらに鮮やかに仕上げることができました。煮る時間、タイミングがポイントみたい。
煮過ぎないぎりぎりのところで、歯ごたえも大事なところ。
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こちらは洋ナシバージョン。
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by tomomoon27 | 2013-11-06 22:17 | ケーキ

あなたはどこからみても美しいよ~

週末に出逢ったバラさんが
毎日いろんな表情を魅せてくれて
うっとりしてしまう。


大好き☆
毎日元気をありがとう~☆

どんどん開花

素晴らしい可能性を秘めている。

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春から待ちわびていたレモンが台風にも負けずに7つ実りました。

めいっこが嬉しそうに一個目を初収穫。2こ目は私。
タルトの生地に。あれこれ活用させてもらいました。フレッシュそのもの
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by tomomoon27 | 2013-11-06 22:06 | 思うこと 感じること